Glutene karşı sağlıklı yaşam savaşı olmasına rağmen ekmek harikadır. Dışı kızarmış, çıtır, içi yumuşak, yastıklı - eğer bunu kendin yapmayı başardıysan seni selamlıyorum, çünkü hâlâ düzenli olarak bana servis edilen fırından yeni çıkmış somunu düşünüyorum (dikkat et, bunun için fazladan para ödedim) it) yaklaşık dokuz ay önce çiftlikten masaya bir restoranda. Ekmek kadar Topingler hadi, benim kitabımda zeytinyağı üstündür. Düşünmenizi rica ediyorum: EVOO ve koşer tuzu havuzuna batırılmış sıcak bir dilim büyük kırıntılı ekmekten daha iyi bir şey var mı? Zeytinyağı böyle sızıyor içine ekmek, tüm köşeleri ve çatlakları WebMD'nin bana sağlıklı yağlar olduğuna dair güvence verdiği şeylerle dolduruyor, bu da kombinasyonu böylesine nakavt ediyor. Gözeneklilik. Biraz zeytinyağı sürmeyi düşünebileceğiniz diğer bir gözenekli yüzey ise cildinizdir.
Zeytinyağını bir mutfak ürünü olarak kullanmaya alışkınsanız, cilt üzerindeki topikal etkilerinin kapsamlı bir şekilde araştırıldığını öğrenmek sizi şaşırtabilir. Zeytinyağı, hafif yağ ile ağır yağ arasındaki farkı yaratan zengin yağ olan oleik asitlerle doludur. Aynı zamanda var doğal olarak oluşan E vitamini, antioksidan ve antiinflamatuar polifenoller, beta-karoten, skualen ve kolesterolün fitosterol adı verilen bitki bazlı versiyonu - gerçek bir bariyer büfesi.
İnceleme olarak Uluslararası Moleküler Bilim Dergisi notlar Zeytinyağında bulunan besin maddelerinin miktarı ve kalitesi büyük ölçüde zeytinyağının nasıl yapıldığına bağlıdır. Sızma zeytinyağı antioksidan bakımından daha yüksektir, bu nedenle zeytinyağınızın kalitesi önemlidir. İşleri daha da karmaşık hale getirmek için, mağazalarda zeytinyağı etiketi taşıyan bazı ürünler aslında öyle değil. zeytin yağı . Zeytinyağı dolandırıcılığıyla ilgili hızlı bir Google araması sizi yarı yolda bırakacaktır huzursuz bir tavşan deliği , ancak bir TLDR özeti için: EVOO etiketli birçok ürün aslında farklı yağların karışımlarıdır (bazen farklı bölgelerden zeytinyağları, bazen kanola gibi dolgu yağları) veya Uluslararası Zeytin Konseyi'nin sızma olarak sınıflandırma standartlarını karşılamıyor. Sebzeleri kızartıyorsanız bunlar iyi olsa da, zeytinyağının cilt bakımı faydalarından yararlanmak isteyenler için bu durum endişe verici olabilir.
Bu nedenle, zaten yüksek kaliteli zeytinyağı ürettiği bilinen bir markadan zeytinyağı bazlı cilt bakımı satın almak oldukça akıllıca olacaktır. İyi şanlar , cilt bakımı sunan Sicilyalı bir zeytinyağı üreticisi kardeş marka , zeytinlerini soğuk preslemeyle sızma yağa dönüştürmeden önce çift doktoralı bir botanikçi tarafından elle inceleniyor. Kurucu Ortak ve CEO Kim Walls, Furtuna Skin ürünlerini yapmak için, Bona Furtuna'nın soğuk presleri ve yiyecek şişeleriyle aynı ödüllü EVOO ile başlıyoruz, diye açıklıyor. Daha sonra yağ diğer yüksek performanslı bileşenlerle harmanlanır; onların kahraman ürünü tartışmasız en iyi üründür. iki fazlı yüz yağı EVOO'yu yağda çözünen C vitamini ve güçlü nemlendirici gliserinle birleştiren. Kaliforniya kıyısında Harikalar Vadisi benzer bir model kullanıyor. California Zeytinyağı Konseyi'nin eski bir kalite kontrol görevlisi tarafından kurulan marka, her ürüne gıda sınıfı EVOO ile başlıyor. Yağ temizleyici, nazikçe temizleyen ve nemlendiren benzersiz bal-jel dokusuyla editörlerin favorisidir. Her iki marka da işlem adımları konusunda inanılmaz derecede şeffaf ve yakın zamanda piyasaya sürülen cilt bakım serileri lüks bir his veriyor ve etkili bir şekilde çalışıyor.
Fransız zeytinyağı tedarikçisi Oliviers & Co. EVOO'larını henüz cilt bakımına tam olarak geçirmediler, ancak derinlemesine nemlendirici zeytinyağı bazlı bir ürün yapıyorlar el kremi . Benzersiz hasat uygulamaları (diğer bölgesel üreticilere göre iki aya kadar daha erken), zeytinlerin antioksidan düzeyleri en yüksek olduğunda toplanmasını sağlar. Olive Oil Skincare Company gıdada kullanılabilir zeytinyağı üretmese de kendi zeytin çiftliğini işletiyor. Merkezi Avustralya'nın New South Wales şehrinde bulunan marka, besin değerlerini korumak için hasattan sonraki iki saat içinde kendi zeytinlerini yerinde presliyor. Ürünlerin birçoğunda hassas ciltleri tahriş edebilecek esansiyel yağlar bulunsa da bazılarında yoktur! (Onların Saf Zeytin Dudak Balsamı Weleda Skin Food'un kokusuz versiyonu gibidir, zeytinden başka bir şey içermez.)
en iyi ürünler
Tabiki sen abilir mutfağınızda bulunan EVOO'yu kullanın. Soğuk preslenmiş, rafine edilmemiş, gerçek sızma zeytinyağının cilt üzerinde kullanımı güvenlidir, ancak dikkatli bir formülasyonla harmanlandığında cilde aynı faydaları göremeyebilirsiniz: Beslerken, sade zeytinyağındaki yüksek miktardaki oleik asit, BT hassas veya akneli cilde sahip olanlar için daha az idealdir . (Daha reaktif bir cilde sahip olma eğiliminde olan bebekler ve çocuklar üzerinde yapılan araştırmalar, zeytinyağına en parlak değerlendirmeleri vermemiştir.) Skualen, jojoba ve üzüm çekirdeği gibi daha hafif yağlarla harmanlandığında çok daha dengeli olmasına rağmen gücünü korur. antioksidan ve antiinflamatuar özellikler. Ağırlığından dolayı doğrudan şişeden çıkan zeytinyağı yapmak iyi bir yağ temizleyici yapın. Herhangi bir yüzey aktif madde içermediğinden, çift temizleme yöntemiyle daha geleneksel bir temizleyici kullanmak isteyeceksiniz, ancak inatçı makyajı nazikçe eritecektir. Bahsedilen ekmek meselesinin dışında, yağ temizliği, zeytinyağını iyi bir şekilde değerlendirmenin kişisel favori yoludur.
Belirli bir zeytinyağı cilt bakımı tarifinden hoşlanıyor musunuz? Pürüzsüz, çimenli bir zeytinyağına mı satıldınız ve buna uygun temizleyiciyi mi aldınız? Yorumlarda sesinizi kısın ve seçtiğiniz atıştırmalıkları getirmekten çekinmeyin.
—Ali Oshinsky
ITG aracılığıyla fotoğraf